半胱氨酸廠家
更新時間：2024-01-29
所屬分類：半胱氨酸
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簡要描述：食品級半胱氨酸 半胱氨酸生產廠家 半胱氨酸廠家中文名稱:半胱氨酸分子式:C3H7NO2S溶解性：溶于稀無機酸和堿性溶液，不易溶于水，難溶于乙醇，不溶于醚和。半胱氨酸是一種 產生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量
詳細說明：
| 品牌 | 其他品牌 | 規格 | 25kg/1件 |
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| 供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 食品、飲料、保健品等補充營養。 |
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| 應用領域 | 醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥 | | |
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半胱氨酸生產廠家
中文名稱:半胱氨酸
中文別名:2-氨基-3-巰基丙酸;β-巰基-α-氨基丙酸;3-巰基丙氨酸;硫代絲氨酸;L-半胱氨酸;L-巰基丙氨酸
分子式:C3H7NO2S
分子式：cysteine HSCH2CH(NH2)COOH，
分子量:121.15
水中溶解度：277.433g/L(25，水)
溶解性：溶于稀無機酸和堿性溶液，不易溶于水，難溶于乙醇，不溶于醚和。
半胱氨酸是一種 產生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分
半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構，這樣蛋白質就伸展開來。
主要用途
主要用于化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進谷朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。用于 果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。
半胱氨酸是一種 產生的氨基酸，在食品加工中具有許多用途，它主要用于焙烤制品，作為面團改良劑的必需成分。
半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進面筋的形成，減少混合所需的時間和所需藥用的能量，半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵，減弱了蛋白質的結構，這樣蛋白質就伸展開來。L-胱氨酸同時也是生產肉味香精所必須的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用于薯條，火腿腸等領域.
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