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L-組氨酸鹽在食品添加劑、工業、農業、飼料行業等方面的用途、用法和用量如下：

1. 食品添加劑：L-組氨酸鹽是一種重要的食品添加劑，主要用作營養增補劑和增味劑。在食品中添加L-組氨酸鹽可以改善食品的口感和香味，同時也可以為人體提供必需的氨基酸。根據GB-2760-2007規定，L-組氨酸鹽可用于罐頭食品、嬰幼兒食品等食品中，最大使用量為0.3g/kg。

2. 工業：在工業中，L-組氨酸鹽也有一定的應用。它可以作為助劑，幫助其他物質溶解，也可以用于制作化妝品和藥品等。

3. 農業：在農業中，L-組氨酸鹽可以作為植物生長調節劑，促進植物生長、提高抗逆性。用法為一般建議添加量為土壤用水的0.1%-0.5%。具體的用量需要根據土壤和水質等因素來確定。

4. 飼料行業：在飼料行業中，L-組氨酸鹽被用作飼料添加劑，可提高畜禽生產性能和免疫力。用法為一般建議添加量為飼料的0.1%-1%。具體的用量需要根據畜禽的種類和生長階段來確定。